HAPPY THANKSGIVING !!!

Une petite de 7 kilos...

ET voilà, nous venons de fêter notre première grosse dinde avec succès !!! Je voudrais d'ailleurs en profiter pour présenter mes excuses aux dindes que j'avais toujours considérées comme de fadasses bestioles, tout juste bonnes à finir dans les cantines scolaires. ET bien, grande et agréable surprise devant cette chair tendre et parfumée !!!
Pendant 2 jours, nous avons préparé les festivités en cuisine, pour 14 convives, avec au menu...
Apppetizers : tarte tomate-gingembre (gros succès), courgettes feta-menthe, crème de thon aux capres, tapenade (ma 1ère!!!), bruschetta à la mozza, et achard de poivrons.
Entrée : soupe de potiron aux noix (un festival de saveurs)
Plats : dinde farcie et la fameuse sauce aux cranberries, rosbeef aux herbes, pommes de terre aux oignons rouges, tarte à la citrouille, tarte aux noix de pécan, mesclun de salade aux poires, et plusieurs sauces différentes et toutes aussi bonnes les unes que les autres...
Desserts : apple pie, tarte à la citrouille mais version sucrée, tarte tatin, et fraises enrobées de chocolat noir glacé.

Petite anecdote sur le dessert. J'étais chargée de la tarte tatin, et Sami, le voisin du dessus, des apple pie. Il me propose donc un concours dessert. Au moment d'attaquer les desserts, Carla, (c'est la soeur de Matthew, qui est le mari d'Haï Ting, qui est la soeur de Wesley, vous suivez ?), lui demande l'objet du concours , et là elle lui dit :"apple pie versus tarte tatin? Are you crazy man? No way, you are screwed!!" Quelle réputation ! Et ouais, la tarte tatin a gagné, héhéhéhéhé !


Nous avons attaqué ce pantagruélique repas vers 16h00, heure traditionnelle pour Thanksgiving, pour l'achever vers 22h00, avec une grosse pause musique, entre musique classique au piano, musique arabe au violon,ET comme Thanksgiving est un jour de bonté, j'ai été autorisée à chanter Piaf, au grand désespoir de Marie.

Thanksgiving à New York c'est synonyme de l'immense Macy's Thanksgiving Day Parade (Macy's étant le plus grand magasin du monde). D'énormes ballons représentant des figures de dessins animés et d'autres personnages favoris flottent au dessus des rues, attachés à des fils retenus par des marcheurs en costume. Des clowns, des fantaisistes, des fanfares et des chars élaborés remplissent les avenues de New York et sont suivis par le père Noël signalant le commencement d'une nouvelle saison d'achats de Noël (sick!) ... Cette parade commence à 8h00 du mat, et donc nous nous sommes levées en conséquence. Mais erreur fatale, en buvant notre café, chaudement emmitouflées dans un plaid, nous avons eu le malheur d'allumer la TV pour voir à quel niveau de Manhattan se trouvait la parade ... conclusion, nous avons de magnifiques photos via la TV, no shame ! Wesley était le plus heureux des roommates de notre non départ vu le boulot qui nous attendait en cuisine ... D'ailleurs , nous avons constitué 2 équipes que voilà :




Marie a tenté des intrusions en cuisine, mais sans succès !!!

Aujourd'hui, nous sommes samedi, départ pour le Bronx, il faut qu'on s'aère vu que la journée d'hier a été consacrée à finir les restes, ce qui fait que nous avons fait un véritable marathon bouffe, de 10h00 à 22h00. Marie a le teint blafard, et je ne vaux pas mieux ... une petite diète nous fera le plus grand bien !!!